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Conseils d'usage

En 1859, Lyon crée son premier marché couvert, place des Cordeliers. Rassemblant sous une halle métallique des étals habituellement de plein air, il a pour vocation de faciliter le quotidien des commerçants comme des clients. L’histoire des Halles commence à s’écrire…

L’installation séduit d’emblée. Un siècle plus tard, la ville décide d’innover à nouveau avec un projet de grande envergure et lance la construction d’un espace à la hauteur de ses ambitions gourmandes, dans le quartier en devenir de la Part Dieu.

Le 1er janvier 1971, s’ouvrent sur 13 500 m2 les désormais célèbres Halles de Lyon, rebaptisées les Halles de Lyon – Paul Bocuse, haut lieu des goûts et des saveurs, offrant à chaque visiteur une balade sensorielle, symphonie d’odeurs, de couleurs et de textures…

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